バラに守られたワイン畑
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バラに守られたワイン畑
草思社, 2000.1
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バラ ニ マモラレタ ワインバタケ
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Description and Table of Contents
Description
バラが葡萄の病気を見張ってくれる？葡萄畑に、ワインをおいしくするこんな秘密や工夫があるなんて！楽しく味わい深いワインの身のうえ話。
Table of Contents
- 冬（畑の土は生きている；「しつけ」の難しさは人間以上？ ほか）
- 春（花に守られた葡萄園；葡萄畑は桜で選ぶ ほか）
- 夏（葡萄は進化する；自然には、牙もある）
- 秋（雨にも負けず、風にも負けず；手摘みの重み ほか）
- 醸造（すべての技は、葡萄の個性を生かすために）
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