21世紀の献立管理入門 : 基礎から展開・評価まで

著者

• 西岡, 葉子 ニシオカ, ヨウコ

書誌事項

21世紀の献立管理入門 : 基礎から展開・評価まで

西岡葉子編

学建書院, 2000.1

タイトル読み

21 セイキ ノ コンダテ カンリ ニュウモン : キソ カラ テンカイ ヒョウカ マデ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA45893536
• ISBN:
  • 4762418528
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iii, 110p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
  • NDLC : SC87
• 件名:
  • NDLSH : 栄養