東京風のおかず
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東京風のおかず
主婦の友社, 1991.9
- タイトル読み
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トウキョウフウ ノ オカズ
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東京風のおかず
1991
限定公開 -
東京風のおかず
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内容説明・目次
内容説明
大正から昭和にかけて、庶民が親しんだおかずいろいろ。粋な味、ハイカラな味、下町の味は、今も新しい。
目次
- 春（たけのこのおかか煮；小松菜とあさりの煮びたし；生たらこの煮物；白魚と三つ葉の卵とじ ほか）
- 夏（枝豆の塩ゆで；枝豆のしょうゆ煮；ひたし豆；小なすの揚げ煮 ほか）
- 洋食（ロールキャベツ；オムライス；ハヤシライス；コロッケ ほか）
- 秋（長いもの白煮；麦とろ；衣かつぎ；肉じゃが ほか）
- 冬（たらちり；ねぎまなべ；いわしなべ；でんがく ほか）
- おやつ（焼きいも；ドーナツ；蜜パン；蒸しパン ほか）
「BOOKデータベース」 より