おかずみそ極楽図鑑
著者
書誌事項
おかずみそ極楽図鑑
（Cooking & home made, . 遊び尽くし||アソビズクシ）
創森社, 1999.7
- タイトル別名
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Okazu miso selection
- タイトル読み
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オカズ ミソ ゴクラク ズカン
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内容説明・目次
内容説明
日本人の食卓に欠かせない食品みそを主役に抜擢。垂涎の的の焼きみそ、なめみそ、合わせみそのつくり方、楽しみ方を紹介。「酒のあてによし、ごはんのお供によし」のみそ本来のおいしい食べ方をとことん手ほどきする。
目次
- 序章 健康増進の素—みその種類
- 第１章 垂涎の的の秀逸おかずみそ
- 第２章 通もうなる定番おかずみそ
- 第３章 出色の味わい—伝承おかずみそ
- 第４章 食卓の味方—みその予習・復習
「BOOKデータベース」 より
