ぶっかけめしの悦楽

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ぶっかけめしの悦楽

遠藤哲夫著

四谷ラウンド, 1999.11

Title Transcription

ブッカケメシ ノ エツラク

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Description and Table of Contents

Description

味噌汁ぶっかけめしから、丼物・カレーライスまで、戦国期に始まる痛快味のドラマ。時代が動くとき、汁かけめしを食いながら上昇するアクティブな民衆がいた。そしていま時代が動くとき、かけめし再発見。

Table of Contents

  • 第１章　かけめし屋始末
  • 第２章　怒濤のかけめしとはなんだ
  • 第３章　不完全なカレーライス
  • 第４章　仰天のかけめしパワーを究める
  • 第５章　デクノボウの黄色いカレーライス
  • 第６章　懐石料理の大家は言った
  • 第７章　味噌汁ぶっかけめしの真相
  • 第８章　雑穀を考えたことがあるか
  • 第９章　かけめし風雲録
  • 第１０章　カレーライスが料理になるとき
  • 第１１章　流行絶好調のかけめし
  • 第１２章　かけめしカレーライス

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Details

  • NCID
    BA46136434
  • ISBN
    • 4946515372
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    222p
  • Size
    19cm
  • Classification
  • Subject Headings
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