Trans fatty acids in human nutrition

著者

• Sebedio, J.-L
• Christie, William W. (William Walker)

書誌事項

Trans fatty acids in human nutrition

edited by Jean Louis Sébédio and William W. Christie

（The Oily Press lipid library, v. 9）

Oily Press, c1998

注記

Includes bibliographical references and index

内容説明・目次

内容説明

Chemistry and biochemistry/metabolism of trans fatty acids when consumed by humans.

「Nielsen BookData」 より

• NII書誌ID(NCID): BA46136693
• ISBN:
  • 0951417185
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Dundee
• ページ数/冊数: 318 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • DC21 : 612.397
• 件名:
  • LCSH : Nutrition
  • LCSH : Fatty acids in human nutrition
  • LCSH : Unsaturated fatty acids in human nutrition
• 親書誌ID:
  • BA18811007