The science of food and cooking ...

著者

• Cameron, Allan G. (Allan Gillies)
• Ron Hayward Associates

書誌事項

The science of food and cooking ...

Allan G. Cameron ; illustrated by Ron Hayward Associates Limited

Edward Arnold, 1973

3rd ed

注記

Previous ed. published as 'Food and its functions', 1968

***遡及データをもとにした流用入力である

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA46174488
• ISBN:
  • 0713117915
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: vi, 250 p.
• 大きさ: 22 cm
• 分類:
  • LCC : TX355
  • DC18 : 641.3
• 件名:
  • PRECIS : Food Secondary school texts
  • LCSH : Food