モモ果実における渋味の発生要因及び渋味物質生成機構の解明

著者

• 久保田, 尚浩 クボタ, ナオヒロ

書誌事項

モモ果実における渋味の発生要因及び渋味物質生成機構の解明

研究代表者:久保田尚浩

久保田尚浩, 1999.3

タイトル別名

平成8年度〜平成10年度科学研究費補助金[基盤研究(B)(2)]研究成果報告書(課題番号08456021)

タイトル読み

モモ カジツ ニオケル シブミ ノ ハッセイ ヨウイン オヨビ シブミ ブッシツ セイセイ キコウ ノ カイメイ

注記

平成8年度〜平成10年度科学研究費補助金[基盤研究(B)(2)]研究成果報告書

課題番号: 08456021

研究分担者: 福田文夫

• NII書誌ID(NCID): BA46200908
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [岡山]
• ページ数/冊数: 33枚
• 大きさ: 30cm
• 分類:
  • NDC9 : 377.7
  • NDC9 : 625.51