Planning and operating a successful food service operation

著者

• Kahrl, William L.

書誌事項

Planning and operating a successful food service operation

[by] William L. Kahrl

Chain Store Age Books, 1973

注記

***遡及データをもとにした流用入力である

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA46210424
• ISBN:
  • 0912016167
• LCCN: 72092136
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xiv, 240 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : TX945
  • DC : 658/.91/64256
• 件名:
  • LCSH : Restaurant management
  • LCSH : Food service