食料主権 : 暮らしの安全と安心のために : 緊急提言
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食料主権 : 暮らしの安全と安心のために : 緊急提言
山崎農業研究所 , 農山漁村文化協会 (発売), 2000.3
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ショクリョウ シュケン : クラシ ノ アンゼン ト アンシン ノ タメ ニ : キンキュウ テイゲン
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Description and Table of Contents
Description
本書は、「食料自給と日本型食生活」をテーマに、我が国の食料問題についての研究会の検討結果を踏まえ、「21世紀を展望して、新基本法に不足する視点を補い、また、その具体化をサポートする立場から、主として農業・農村の現場・地域に根ざした食料自給率向上のための提言」をまとめたものである。
Table of Contents
- 1 食料主権とは何か—その主張と背景(「食料主権」確保の意味と条件—消費者ニーズが生産・流通を変える;不測の事態でも国民を飢えさせない農業を—国内で供給すべき基礎食料の生産 ほか)
- 2 食料自給を支える資源・技術・営農(国土と調和した持続的農地、水田を守ろう—その豊かな生産力と環境保全機能;乳牛・肉牛の粗飼料自給は可能である—放牧による草資源の活用 ほか)
- 3 食の安全と安心を求める現場からの挑戦(自創自給の暮らしから—東北の農村で共に生きるむら;ほんものの食を求めて—消費者との共生を貫く農業 ほか)
- 4 農村の多面的機能に公的支援を(新みずほの国誕生への期待—多自然居住地域と食料・農業・農村;農村地域の多面的価値の保全—都市・農村・自然の計画的な国土利用 ほか)
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