食料主権 : 暮らしの安全と安心のために : 緊急提言
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食料主権 : 暮らしの安全と安心のために : 緊急提言
山崎農業研究所 , 農山漁村文化協会 (発売), 2000.3
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ショクリョウ シュケン : クラシ ノ アンゼン ト アンシン ノ タメ ニ : キンキュウ テイゲン
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
611.3:Y485010003191
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Description and Table of Contents
Description
本書は、「食料自給と日本型食生活」をテーマに、我が国の食料問題についての研究会の検討結果を踏まえ、「２１世紀を展望して、新基本法に不足する視点を補い、また、その具体化をサポートする立場から、主として農業・農村の現場・地域に根ざした食料自給率向上のための提言」をまとめたものである。
Table of Contents
- １ 食料主権とは何か—その主張と背景（「食料主権」確保の意味と条件—消費者ニーズが生産・流通を変える；不測の事態でも国民を飢えさせない農業を—国内で供給すべき基礎食料の生産 ほか）
- ２ 食料自給を支える資源・技術・営農（国土と調和した持続的農地、水田を守ろう—その豊かな生産力と環境保全機能；乳牛・肉牛の粗飼料自給は可能である—放牧による草資源の活用 ほか）
- ３ 食の安全と安心を求める現場からの挑戦（自創自給の暮らしから—東北の農村で共に生きるむら；ほんものの食を求めて—消費者との共生を貫く農業 ほか）
- ４ 農村の多面的機能に公的支援を（新みずほの国誕生への期待—多自然居住地域と食料・農業・農村；農村地域の多面的価値の保全—都市・農村・自然の計画的な国土利用 ほか）
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