紅茶 : おいしくなる話
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紅茶 : おいしくなる話
（集英社文庫）
集英社, 2000.1
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コウチャ : オイシクナル ハナシ
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Description and Table of Contents
Description
紅茶のおいしさ、香りを引き出すいれ方のコツって？イギリスのお城のティーパーティー。本場スリランカの新茶の味。スコーン用クリームの作り方などを、専門店を経営、紅茶教室を開き、輸入も手掛ける紅茶の第一人者が語る、豊かな紅茶の楽しみ方、人との出会い。フルーツティーやマサラティー、ナッツミルクティーなどオリジナル・レシピもいっぱいの幸せエッセイ。巻頭に、林望との紅茶対談。
Table of Contents
- 対談・林望ＶＳ磯淵猛—紅茶の楽しさ、味わい、いいところ
- 第１章 いいかげんがつくる本物の味
- 第２章 ヨーロッパ、紅茶の真髄
- 第３章 紅茶教室にて
- 第４章 「ディンブラ」に行き交う人々
- 第５章 いつも暑い夏—スリランカ
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