なぜ英国のホテルは、世界で最も愛されるのか : ホテルと英国がわかる50のキーワード
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なぜ英国のホテルは、世界で最も愛されるのか : ホテルと英国がわかる50のキーワード
オータパブリケイションズ, 2000.3
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ナゼ エイコク ノ ホテル ワ セカイ デ モットモ アイサレル ノカ : ホテル ト エイコク ガ ワカル 50 ノ キーワード
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Description and Table of Contents
Description
英国を理解することで、ホテルがわかる。ホテルを知ることで、英国が見えてくる。英国５つ星ホテルでマネージャーとして働いた著者が綴る、５０のエッセイ。
Table of Contents
- Ｉｎｃｏｇｎｉｔｏ—名のあるゲストのプライバシーはこうして守る
- Ｌａｔｅ ｃｈａｒｇｅ—勘定は残る、ゲストはいない
- Ｄｏｏｒ ｋｎｏｂ ｆｏｒｍ—ベッドの中で食べる至福のブレックファースト
- Ｆｏｌｉｏ—ホテル屋の使うファイルとは…
- Ｐｉｇｅｏｎｈｏｌｅ—消えゆく「鳩の巣箱」
- Ｃｏｎｃｉｅｒｇｅ—高級ホテルに店を出す「なんでも代理店」
- Ｍｉｎｃｅ ｐｉｅ—クリスマスランチには欠かせない一品
- Ｂｕｔｌｅｒ—コーラの缶も開けたことのないゲストを相手にする
- Ｃｕｔｌｅｔ—日本語の中の英語、英語の中の日本語
- Ｂａｒｍａｎ—バーテンダーの仕事〔ほか〕
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