Analysing catering operations

著者

• Cutcliffe, Gordon
• Strank, R. H. D
• Springett, Janet
• Luncheon Voucher Catering Education Research Institute

書誌事項

Analysing catering operations

by Gordon Cutcliffe in collaboration with David Strank ; illustrated by Janet Springett for Ron Hayward Associates

Edward Arnold for the Luncheon Voucher Catering Education Research Institute, 1971

注記

***遡及データをもとにした流用入力である

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA46326622
• ISBN:
  • 071311648X
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: vi, 90 p.
• 大きさ: 19×25 cm
• 分類:
  • LCC : TX911
  • DC18 : 658.4/034
• 件名:
  • PRECIS : Catering industries. Work study
  • LCSH : Caterers and catering