給食施設と栄養管理の実際 : 施設別事例集

著者

• 西岡, 葉子 ニシオカ, ヨウコ

書誌事項

給食施設と栄養管理の実際 : 施設別事例集

西岡葉子 [ほか]著

学建書院, 1999.10

第9版第2刷

タイトル読み

キュウショク シセツ ト エイヨウ カンリ ノ ジッサイ : シセツベツ ジレイシュウ

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• 給食施設と栄養管理の実際

  1995

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

頁数の違いにより別書誌作成

参考文献: p218

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA46578090
• ISBN:
  • 4762408271
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: iv, 233p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
  • NDLC : EG257
• 件名:
  • NDLSH : 集団給食
  • NDLSH : 栄養