味の玉手箱

著者

• 森須, 滋郎 モリス, ジロウ

書誌事項

味の玉手箱

森須滋郎著

ニューサイエンス社, 1997.11

タイトル読み

アジ ノ タマテバコ

注記

肖像あり

内容説明・目次

目次

• 春の味（竹の子のグラタン；白魚の卵とじ；フランス風とんカツ　ほか）
• 夏の味（空豆のゼリー寄せ；卵の丸揚げ；タチウオの刺し身　ほか）
• 秋の味（日本ナシのオードブル；イワシ料理三種；サケのすり流し汁　ほか）
• 冬の味（牡蠣と白菜のクリーム煮；牡蠣のスーフレ；ローストビーフ　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA46584989
• ISBN:
  • 4821604043
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 236p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC9 : 596.04
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 料理