Practical professional catering

著者

• Cracknell, H. L.
• Kaufmann, Ralph James
• Nobis, G. (Günter)

書誌事項

Practical professional catering

H.L. Cracknell, R.J. Kaufmann, G. Nobis

Macmillan, 2000

2nd ed

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA46603187
• ISBN:
  • 0333665554
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Basingtoke
• ページ数/冊数: xiii, 359 p.
• 大きさ: 24 cm