和牛のノシバ放牧 : 在来草・牛力活用で日本的畜産
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和牛のノシバ放牧 : 在来草・牛力活用で日本的畜産
農山漁村文化協会, 2000.3
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ワギュウ ノ ノシバ ホウボク : ザイライグサ ギュウリョク カツヨウ デ ニホンテキ チクサン
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主な参考図書: 巻末
内容説明・目次
内容説明
野性を蘇らせ、牛・草・山、人をともに生かす省力技術と「これからの道」。本書はノシバ草地のつくり方を柱に、放牧を取り入れた超低コストの和牛の飼い方をまとめたものですが、同時に古くて新しい「牛力」活用の各地の事例も紹介しました。
目次
- 第１章 これからの和牛飼育のシナリオ—なぜノシバ放牧か（和牛のきた道、これからの道；和牛の生産・流通革命のシナリオ；肉の品質と肥育牛のこれからの道 ほか）
- 第２章 ノシバ草地の作り方と放牧の作法（ノシバとは、ノシバ草地とは；いろいろなノシバ草地の造成法；維持管理・放牧密度とシバ型草地の変化 ほか）
- 第３章 ノシバと牛力を活かす経営・地域事例（牛が取り持つ農畜林複合、二十一世紀の産業革命；本邦初？緻密な技術が潜むノシバ棚田放牧；急傾斜地に複雑な顔をもつシバ型草地を造成 ほか）
「BOOKデータベース」 より