La cuisine du corps et de l'âme : approche ethnologique du végétarisme, du crudivorisme et de la marcrobiotique en Suisse
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La cuisine du corps et de l'âme : approche ethnologique du végétarisme, du crudivorisme et de la marcrobiotique en Suisse
（Recherches et travaux de l'Institut d'ethnologie, no 13）
Editions de l'Institut d'ethnologie , Editions de la Maison des sciences de l'homme, 1997
- : IE
- : MSH
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注記
Bibliography: p. 325-341