生活習慣病と食生活
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生活習慣病と食生活
（作陽ブックレット, 14）
作陽学園出版部 , れんが書房新社(発売), 2000.3
- タイトル読み
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セイカツ シュウカンビョウ ト ショクセイカツ
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生活習慣病と食生活
2000
限定公開 -
生活習慣病と食生活
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内容説明・目次
内容説明
糖尿病や高血圧などの生活習慣病は、なぜこれほど急速に蔓延したのか。その背景には、長い飢餓を生き延びた人類が、突然飽食の時代に突入した食生活の激変がある。病気の原因をわかりやすく説き、生活習慣病予防のために「楽しみながら健康な食を」と提唱する。
目次
- １ 生活習慣病とは何か（便利さの追求とライフスタイル；死亡原因の推移；複数の危険因子で起こる生活習慣病；コレステロールと心筋梗塞 ほか）
- ２ 食をどうすればいいのか（過去３０年の食の変化；動物性タンパク質は身体に悪いのか；いい脂肪と悪い脂肪；脂肪摂取と動脈硬化 ほか）
「BOOKデータベース」 より