乳製品の科學とその加工法

著者

• 大条, 方義 オオエダ, マサヨシ

書誌事項

乳製品の科學とその加工法

大條方義著

（家庭科學叢書, 2）

泰文館, 1949.3

タイトル別名

乳製品の科學と加工法

タイトル読み

ニュウセイヒン ノ カガク ト ソノ カコウホウ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA46771738
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 112p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC6 : 648.1
• 件名:
  • NDLSH : 乳製品
• 親書誌ID:
  • BA46771716