新公衆栄養学

Author(s)

• 林, 淳三 ハヤシ, ジュンゾウ
• 河村, 武彦 カワムラ, タケヒコ

Bibliographic Information

新公衆栄養学

林淳三編著 ; 河村武彦 [ほか] 共著

建帛社, 2000.3

3訂版

Title Transcription

シン コウシュウ エイヨウガク

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• 新公衆栄養学

  2000

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

その他の著者: 桑原潤之助, 鈴木和彦, 徳留裕子, 永吉道子

Description and Table of Contents

Description

管理栄養士国家試験出題基準に完全に準拠した養成施設の教科書。２０００年４月から施行される栄養所要量の第６次改定など、新しい知識、政策を導入し、２１世紀の栄養士・管理栄養士の養成に適応するよう、版を改めた。

Table of Contents

• 公衆栄養の概念
• 公衆栄養学の歴史
• 公衆栄養と人口問題
• 国民栄養の現状と課題
• 食料の需要と供給
• 食生活の変遷
• 栄養行政
• 国民栄養調査
• 栄養所要量
• 食生活指針〔ほか〕

by "BOOK database"

• NCID: BA46833256
• ISBN:
  • 476790241X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 232p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• Subject Headings:
  • BSH : 栄養