食いねえ「あんこ菓子」 : 江戸ッ子の腕まくり
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食いねえ「あんこ菓子」 : 江戸ッ子の腕まくり
(日曜日の遊び方)
雄鶏社, 1999.9
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クイネエ アンコ ガシ : エドッコ ノ ウデマクリ
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参考文献: 巻末
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第1章 菓子を知る(手づくりの究極を目指したい;和菓子の来た道)
- 第2章 饅頭とらの巻(饅頭大好き;老舗とのめぐり会い ほか)
- 第3章 餅菓子勢ぞろい(饅頭の重量級;餅菓子は応用自在 ほか)
- 第4章 菓子あれやこれや(旅先の菓子三昧;贈る菓子、贈る心 ほか)
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