チョコレートものがたり Chocolat,a là française : フランス流チョコレートの楽しみ方
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チョコレートものがたり = Chocolat,a là française : フランス流チョコレートの楽しみ方
東京創元社, 2000.1
- タイトル読み
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チョコレート モノガタリ = Chocolat,à la française : フランスリュウ チョコレート ノ タノシミカタ
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内容説明・目次
内容説明
著者お気に入りのショコラティエ・ガイドも付いた本物のチョコレートを知るための一冊。
目次
- フランスでチョコレートに出会う
- ボンボン・ショコラ
- 飲むチョコレート
- アリガトー・ショコラ（チョコレートのデザート）
- パンとチョコレート
- 中南米からヨーロッパへ（歴史１）
- フランスとチョコレート（歴史２）
- チョコレートをかじる人たち（会員制クラブ１）
- 法曹界と政界のチョコレート（会員制クラブ２）
- パリのチョコレート・フェア〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より
