ブリオッシュ&タルト : フランス焼き菓子の旅
著者
書誌事項
ブリオッシュ&タルト : フランス焼き菓子の旅
雄鶏社, 1998.2
- タイトル別名
-
Brioche & tarte
- タイトル読み
-
ブリオッシュ & タルト : フランス ヤキガシ ノ タビ
大学図書館所蔵 件 / 全2件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
***遡及データをもとにした流用入力である
内容説明・目次
目次
- ブリオッシュ（ブリオッシュの法則；砂糖のタルト；砂糖のブリオッシュ；トロペジエンヌ；ガレット・ペルージエンヌ ほか）
- タルト（タルトの法則；りんごのタルト；レモンのタルト；ルバーブのタルト；セモリナ粉とサフランのタルト ほか）
「BOOKデータベース」 より