調理師読本

Author(s)

Bibliographic Information

調理師読本

日本栄養士会編

第一出版, 1999.2

第4版

Title Transcription

チョウリシ トクホン

Access to Electronic Resource 1 items

Available at  / 4 libraries

Note

***遡及データをもとにした流用入力である

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 衛生法規
  • 公衆衛生学
  • 栄養学
  • 食品学
  • 食品衛生学
  • 調理理論
  • 食文化概論

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BA46916160
  • ISBN
    • 4804108807
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    466p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
Page Top