イタリアのふだんのごはん
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イタリアのふだんのごはん
（にこにこブックス, 25）
筑摩書房, 1998.6
- タイトル読み
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イタリア ノ フダン ノ ゴハン
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イタリアのふだんのごはん
1998
限定公開 -
イタリアのふだんのごはん
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内容説明・目次
内容説明
料理研究家がホームステイして味わったイタリアのマンマたちの料理。春はカルチョッフィ、夏なら冷たいパスタ、実りの秋にはきのことオリーブに浮かれ、寒き冬にもチーズは欠かせない。
目次
- ボローニャ マンマの伝統の味
- マンチャーノ 素朴な人たちと山の幸と
- モンテプルチャーノ オリーブの実る町
- フィレンツェ 市場には世話好きマンマがいっぱい
- ファルコナーラ 春は野菜の季節
- ナポリ カオスのような町
- イタリアあちこち
「BOOKデータベース」 より
