イタリアのふだんのごはん

著者

• 田口, 成子 タグチ, セイコ

書誌事項

イタリアのふだんのごはん

田口成子著

（にこにこブックス, 25）

筑摩書房, 1998.6

タイトル読み

イタリア ノ フダン ノ ゴハン

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• イタリアのふだんのごはん

  1998

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

料理研究家がホームステイして味わったイタリアのマンマたちの料理。春はカルチョッフィ、夏なら冷たいパスタ、実りの秋にはきのことオリーブに浮かれ、寒き冬にもチーズは欠かせない。

目次

• ボローニャ　マンマの伝統の味
• マンチャーノ　素朴な人たちと山の幸と
• モンテプルチャーノ　オリーブの実る町
• フィレンツェ　市場には世話好きマンマがいっぱい
• ファルコナーラ　春は野菜の季節
• ナポリ　カオスのような町
• イタリアあちこち

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA47017703
• ISBN:
  • 4480690352
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 197p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC9 : 596.23
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : イタリア料理
• 親書誌ID:
  • BN15348338