パリのチーズ屋さん

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パリのチーズ屋さん

フェルミエ編

旭屋出版, 1999.6

Other Title

Les Fromageries a Paris

Title Transcription

パリ ノ チーズヤサン

Available at  / 4 libraries

Note

本間るみ子取材・写真

Description and Table of Contents

Description

チーズの国、フランス。首都パリには、全国から選りすぐりのチーズが集まります。日本で最初のチーズ専門店「フェルミエ」のスタッフがこだわりの目で選んだチーズ屋、レストラン、マルシェ（市）など４０軒。パリを歩けばチーズ屋にあたる。フランス食文化のルーツ、チーズから、パリの美味しさに触れてください。

Table of Contents

  • フェルム・サントーバン
  • クレムリー・デ・カルム
  • クレムリー・サンティアサント
  • アモン・フロマジェ
  • キャトルオム（ムフタール店）
  • バルテルミー
  • フロマジュリー・クレール
  • キャトルオム（本店）
  • マリー・アンヌ・カンタン
  • フェルム・サンチュベール〔ほか〕

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