そば屋の旦那衆むかし語り

書誌事項

そば屋の旦那衆むかし語り

藤村和夫編著

ハート出版, 2000.1

改訂版

タイトル読み

ソバヤ ノ ダンナシュウ ムカシガタリ

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内容説明・目次

内容説明

そば通は聞き逃せない口伝・しきたり・能書き。『日本そば新聞』『全国麺業新聞』に連載された話の数々。老舗そば屋の旦那衆に、「何かおもしろい話はないか」と聞き集めた秘伝、ためになる話、あやしげな話、味語録…。江戸時代より受け継がれる伝統の香りをご賞味あれ。

目次

  • 第1部 四代源三郎・聞き書(口伝篇;しきたり篇;能書篇;今は昔篇)
  • 第2部 二代源三郎・よもやま話(そば語録・味語録;旦那衆昔がたり)

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA47319280
  • ISBN
    • 489295151X
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    243p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
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