そば屋の旦那衆むかし語り

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そば屋の旦那衆むかし語り

藤村和夫編著

ハート出版, 2000.1

改訂版

Title Transcription

ソバヤ ノ ダンナシュウ ムカシガタリ

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Description and Table of Contents

Description

そば通は聞き逃せない口伝・しきたり・能書き。『日本そば新聞』『全国麺業新聞』に連載された話の数々。老舗そば屋の旦那衆に、「何かおもしろい話はないか」と聞き集めた秘伝、ためになる話、あやしげな話、味語録…。江戸時代より受け継がれる伝統の香りをご賞味あれ。

Table of Contents

  • 第１部　四代源三郎・聞き書（口伝篇；しきたり篇；能書篇；今は昔篇）
  • 第２部　二代源三郎・よもやま話（そば語録・味語録；旦那衆昔がたり）

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Details

  • NCID
    BA47319280
  • ISBN
    • 489295151X
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    243p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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