そば屋の旦那衆むかし語り

著者

• 藤村, 和夫 フジムラ, カズオ

書誌事項

そば屋の旦那衆むかし語り

藤村和夫編著

ハート出版, 2000.1

改訂版

タイトル読み

ソバヤ ノ ダンナシュウ ムカシガタリ

電子リソースにアクセスする 全1件

• そば屋の旦那衆むかし語り

  2000

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

そば通は聞き逃せない口伝・しきたり・能書き。『日本そば新聞』『全国麺業新聞』に連載された話の数々。老舗そば屋の旦那衆に、「何かおもしろい話はないか」と聞き集めた秘伝、ためになる話、あやしげな話、味語録…。江戸時代より受け継がれる伝統の香りをご賞味あれ。

目次

• 第１部　四代源三郎・聞き書（口伝篇；しきたり篇；能書篇；今は昔篇）
• 第２部　二代源三郎・よもやま話（そば語録・味語録；旦那衆昔がたり）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA47319280
• ISBN:
  • 489295151X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 243p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 673.971
  • NDC9 : 596.38
• 件名:
  • BSH : そば