ヘルパーさんの調理ブック
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ヘルパーさんの調理ブック
（ホームヘルパーブックシリーズ, 13）
中央法規出版, 2000.6
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ヘルパーサン ノ チョウリ ブック
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ヘルパーさんの調理ブック
2000
Limited -
ヘルパーさんの調理ブック
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
498.59||Su34110004960
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Description and Table of Contents
Description
本シリーズでは、ホームヘルプの実践に必要な知識や制度、日ごろの活動に役立つアイディアなどを伝える。本巻では、ホームヘルパーの調理について解説する。
Table of Contents
- 第１章 食生活と献立づくり（高齢者の食生活；献立の立て方；病状や症状に合わせた食事づくり；食生活の安全のために）
- 第２章 いろいろレシピ集（ご飯もの；めん類；魚介類；肉類 ほか）
- 第３章 調理の工夫メモ（調理のポイント；食べやすくするコツ）
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