デザート
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デザート
（ル・コルドン・ブルー・ホームコレクション）
チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部, 2000.6
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2000
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内容説明・目次
内容説明
ル・コルドン・ブルーの厨房で完成した、数々の最高級デザート。甘美なフルーツ、スフレ、シャーベットを思う存分楽しみ、伝統的なバニラアイスクリームの風味に遠い昔を懐かしむ。このレシピ集には、軽くてさわやかな夏のデザートからこってりとしたプディングまで、デザートの名案があふれています。
目次
- アメリカン・アップルパイ
- クレーム・ブリューレ
- ホット・コアントロー・オレンジ・スフレ
- フルーツ・テリーヌ
- ピンク・グレープフルーツ・シャーベット
- ２度焼きチョコレートケーキ
- 薄切りりんごのタルト
- バニラ・アイスクリーム
- 薄いショートブレッドのクリーム、フルーツ添え
- チョコレート・コアントロー・ムース〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より