水産食品と糖アルコール

著者

• 新井, 健一 アライ, ケンイチ
• 東和化成工業 トウワ カセイ コウギョウ

書誌事項

水産食品と糖アルコール

新井健一著 ; 食材開発研究センター編集

東和化成工業株式会社 食材開発研究センター, 2000.6

タイトル読み

スイサン ショクヒン ト トウ アルコール

注記

付: 折込図1枚

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA47478615
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 富士
• ページ数/冊数: 187p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 667
  • NDC8 : 663.4
  • NDLC : DM681
  • NDLC : PC91
  • NDLC : RB7251
• 件名:
  • NDLSH : 水産製造
  • NDLSH : 水産化学