毎日の肝臓病献立 : 肝炎・肝硬変・脂肪肝 めんどうな栄養計算がいっさいいらない 決定版 カード式
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毎日の肝臓病献立 : 肝炎・肝硬変・脂肪肝 めんどうな栄養計算がいっさいいらない 決定版 カード式
角川書店(発売) , 主婦の友社, 1999.12
- タイトル読み
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マイニチ ノ カンゾウビョウ コンダテ : カンエン カンコウヘン シボウカン メンドウ ナ エイヨウ ケイサン ガ イッサイ イラナイ ケッテイバン カードシキ
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注記
監修:森実, 敏夫
内容説明・目次
内容説明
１０万とおりの献立組み合わせが自由自在。本書は、肝臓病の食事療法のための献立集です。急性肝炎の回復期、慢性肝炎、肝硬変の代償期、脂肪肝の患者を対象にしています。
目次
- 主菜—良質のタンパク質がとれる（肉で作る主菜；魚介で作る主菜；卵で作る主菜 ほか）
- 副菜—味覚と栄養を補う（肉を使った副菜；魚介を使った副菜；豆・大豆製品を使った副菜 ほか）
- もう一品—献立に変化をつける（緑黄色野菜を使ったもう一品；淡色野菜を使ったもう一品；きのこ類を使ったもう一品 ほか）
「BOOKデータベース」 より