お茶のなんでも小事典 : 飲み方、食べ方、利用法の科学
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書誌事項
お茶のなんでも小事典 : 飲み方、食べ方、利用法の科学
(ブルーバックス, B-1298)
講談社, 2000.8
- タイトル読み
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オチャ ノ ナンデモ ショウジテン : ノミカタ タベカタ リヨウホウ ノ カガク
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注記
参考文献: p242-244
監修: 大坪檀
内容説明・目次
内容説明
お茶の効用を科学で解き明かす!お茶に含まれる成分にガン抑制作用、ダイエット、虫歯・かぜ、生活習慣病を予防する効果があるという。お茶のさまざまなパワーを引き出しおいしく味わうための一冊。
目次
- 第1章 お茶の種類
- 第2章 お茶の科学
- 第3章 お茶の健康学
- 第4章 お茶の栽培と製茶
- 第5章 お茶のおいしい飲み方
- 第6章 お茶の賢い利用法
- 第7章 お茶の歴史
- 第8章 お茶の雑学
「BOOKデータベース」 より