全国和菓子風土記
著者
書誌事項
全国和菓子風土記
（旅の森, 文化）
昭文社, 2000.4
- タイトル別名
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全国和菓子風土記 : ふるさとの銘菓300選
- タイトル読み
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ゼンコク ワガシ フドキ
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注記
出版年は4刷による
内容説明・目次
内容説明
本書は、北海道から沖縄までの全国を９つのエリアに分け、約２５０品の和菓子を紹介しています。併せて、菓子店の住所、電話番号などの基本データと、各店ごとの地図も掲載しています。電話による取り寄せが可能かどうかも明記しました。選択の基準の一つは明治以前創業の老舗の菓子であること、風土性に富んでいること、地元の人の評判がいいことなどです。
目次
- 北海道・東北
- 関東
- 東京
- 甲信越・北陸
- 東海
- 関西
- 京都
- 中国・四国
- 九州・沖縄
- 和菓子の雑学百科
「BOOKデータベース」 より