食品の油焼け・プロスタグランジン様構造物質による赤変

著者

• 中村, 孝 ナカムラ, タカシ

書誌事項

食品の油焼け・プロスタグランジン様構造物質による赤変

研究代表者中村孝

（科学研究費補助金(一般研究C)研究成果報告書, 平成2年度）

[九州大学], 1991.3

タイトル別名

平成2年度科学研究費補助金(一般研究C)研究成果報告書(研究課題番号:01560226)

タイトル読み

ショクヒン ノ アブラヤケ プロスタグランジンヨウ コウゾウ ブッシツ ニ ヨル セキヘン

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA47886280
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [福岡]
• ページ数/冊数: 12p
• 大きさ: 26cm
• 親書誌ID:
  • BN03663735