おかゆ一杯の底力
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おかゆ一杯の底力
(Cooking & home made, 遊び尽くし)
創森社, 2000.6
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オカユ イッパイ ノ ソコジカラ
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- プロローグ 食べ過ぎと感じたらおかゆを味方に
- 第1章 穀物を主役に据えて 玄米や古代米、雑穀のおかゆ
- 第2章 身近な素材がいちばん 野菜、山菜のおかゆ
- 第3章 食べて心身を癒す 薬膳や木の実、キノコのおかゆ
- 第4章 コトコトホッカホカの元気 豆、イモのおかゆ
- 第5章 海・川の幸を存分に 海藻や魚介のおかゆ
- 第6章 旨みをギュッと味わう肉や卵、乳製品のおかゆ
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