健康からみた食品学総論

著者
書誌事項

健康からみた食品学総論

藤本健四郎, 金子憲太郎編著 ; 薄木理一郎[ほか]共著

弘学出版, 2000.4

タイトル別名

食品学総論 : 健康からみた

タイトル読み

ケンコウ カラ ミタ ショクヒンガク ソウロン

詳細情報
  • NII書誌ID(NCID)
    BA48149459
  • ISBN
    • 487492154X
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    川崎
  • ページ数/冊数
    x, 243p
  • 大きさ
    26cm
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