健康からみた食品学総論

著者

• 藤本, 健四郎 フジモト, ケンシロウ
• 金子, 憲太郎 カネコ, ケンタロウ
• 薄木, 理一郎 ウスキ, リイチロウ

書誌事項

健康からみた食品学総論

藤本健四郎, 金子憲太郎編著 ; 薄木理一郎[ほか]共著

弘学出版, 2000.4

タイトル別名

食品学総論 : 健康からみた

タイトル読み

ケンコウ カラ ミタ ショクヒンガク ソウロン

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA48149459
• ISBN:
  • 487492154X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 川崎
• ページ数/冊数: x, 243p
• 大きさ: 26cm