ずばり、この味
著者
書誌事項
ずばり、この味
講談社, 1999.5
- タイトル別名
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ずばり、この味 : 「うまいの、なんの!」Special edition
- タイトル読み
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ズバリ コノ アジ
大学図書館所蔵 件 / 全3件
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内容説明・目次
内容説明
今、まさしく旬の店の旬の味を厳選!!25年間の食べ歩きのエッセンスを凝縮した187店、187品。地図ほか店のデータつき。
目次
- 春のメニュー(春子のにぎり;白うおのてんぷら;ペンネのベジタリアン風 ほか)
- 夏のメニュー(筏の蒲焼;トマトと蟹のミルフュイユ仕立て;蟹肉の冬瓜燕 ほか)
- 秋のメニュー(牛肉しぐれ丼;松茸のガレット;貝類の蒸し煮 ほか)
- 冬のメニュー(田舎そば;おでん;エゾ鹿のポワレ ほか)
「BOOKデータベース」 より