うどん

著者

• アスペクト アスペクト

書誌事項

うどん

アスペクト編

（至宝の伝統食, 4）

アスペクト, 2000.6

タイトル別名

Jpanese traditional food "The UDON" book

The UDON

タイトル読み

ウドン

内容説明・目次

内容説明

讃岐・稲庭・水沢・伊勢ほか風土と歴史に育まれた名産うどんの奥義に学ぶ。伝統のシンプルうどんから、ダイエット＆健康増進レシピまで！日本人の知恵が凝縮。

目次

• 名産うどんの奥義
• うどんの楽しみ方
• うどんつゆの秘密
• うどんのトッピング
• 麺の味わい方いろいろ

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA48359269
• ISBN:
  • 4757207719
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 113p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC9 : 596.3
• 件名:
  • BSH : うどん
• 親書誌ID:
  • BA45200323