EBN入門 : 生活習慣病を理解するために
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EBN入門 : 生活習慣病を理解するために
第一出版, 2000.9
- Other Title
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EBN入門
Introduction to evidence-based nutrition : towards a better understanding of lifestyle-related diseases
- Title Transcription
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EBN ニュウモン : セイカツ シュウカンビョウ オ リカイ スル タメ ニ
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Note
用語解説, 索引: p[133]-142
Description and Table of Contents
Description
本書では、明治期と第二次世界大戦後の人間栄養学の歴史的事実を紹介し、“食べる側の栄養学”、ある食べ物や栄養素を食べることによって、ヒトのからだの状態(健康状態)はどうなるか、正確な証拠に基づいた研究結果を取り扱っている。
Table of Contents
- 第1章 EBNとは何か(人間栄養学における事実・根拠(evidence)とは何か;栄養学の学問体系とEBN;EBNにおける事実の評価方法;EBNからみた人間栄養学の歴史;EBNの可能性と課題)
- 第2章 EBNからみた食事と生活習慣病(生活習慣病を理解するための基礎知識;EBNからみた食事と生活習慣病)
- 第3章 EBN実践講座入門(論文・専門書・教科書の選び方と読み方;情報源としてのインターネット活用術;EBNを支えるレポーティング・ルール)
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