新・栄養学 : 各ライフステージの理論と実習
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新・栄養学 : 各ライフステージの理論と実習
みらい, 2000.4
改定第2版
- タイトル読み
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シン エイヨウガク : カク ライフステージ ノ リロン ト ジッシュウ
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内容説明・目次
内容説明
栄養学各論は人が生を受け、備わった資質を十分に発揮して成長し、健康で社会人として精一杯活躍し天寿を全うするために、各ライフステージでどのような食生活を行うことが必要かを学ぶ教科。本書では、各ライフステージの特性を簡潔に理解できるよう、箇条書きや図表を多く用いるとともに、栄養指導・教育に関しても紙面を多く割いた。
目次
- 第１部 栄養学の基礎
- 第２部 成長期の栄養（妊（胎生期）産婦の栄養；乳児期の栄養 ほか）
- 第３部 成人期の栄養（青年期の栄養；壮年期の栄養 ほか）
- 第４部 老年期の栄養（老年前期の栄養；老年後期の栄養）
- 第５部 労働・ストレス・スポーツと栄養（労働と栄養；ストレスと栄養 ほか）
「BOOKデータベース」 より