Microstructural principles of food processing and engineering
著者
書誌事項
Microstructural principles of food processing and engineering
（Food engineering series）
Aspen Publishers, 1999
2nd ed
大学図書館所蔵 件 / 全6件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
注記
"A Chapman & Hall food science book"
Includes bibliographical references
