海の幸山の幸

Author(s)

• 山口, 昭彦 ヤマグチ, アキヒコ
• 木原, 浩 キハラ, ヒロシ
• 平野, 隆久 ヒラノ, タカヒサ
• 落合, 慎一 オチアイ, シンイチ

Bibliographic Information

海の幸山の幸

山口昭彦解説 ; 木原浩,平野隆久写真 ; 落合慎一料理

山と渓谷社, 2000.9

Title Transcription

ウミ ノ サチ ヤマ ノ サチ

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 海の幸（沿岸—海辺・陸釣りの幸（さより；かたくちいわし；しらうお　ほか）；近海—沖合・船釣りの幸（ほうぼう；たい；ちだい　ほか）；遠洋—大洋・回遊の幸（まぐろ；かつお；とびうお　ほか））
• 山の幸

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Details

• NCID: BA48463420
• ISBN:
  • 4635450023
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 655p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.35
• Subject Headings:
  • BSH : 料理 -- 魚
  • BSH : 山菜
  • BSH : 料理 -- 野菜