ファーストフード/持ち帰り弁当/喫茶店
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ファーストフード/持ち帰り弁当/喫茶店
（小売・サービス業勝ち残る店はここが違う / 安田龍平編, 15）
経林書房, 2000.6
改訂版
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ファースト フード モチカエリ ベントウ キッサテン
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内容説明・目次
目次
- １ 飲食共通編（飲食店の基本戦略；市場調査；繁盛店の営業戦略 ほか）
- ２ ファーストフード（業績を伸ばす；創業の準備；業界の動向と特性）
- ３ 持ち帰り弁当（業績を伸ばす；出店の準備；業界の動向と特性）
- ４ 喫茶店（業績を伸ばす；創業の準備；業界の動向と特性）
「BOOKデータベース」 より