アジアひとさじのチカラ
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アジアひとさじのチカラ
（いいものみつけた）
雄鶏社, 2000.2
- タイトル読み
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アジア ヒトサジ ノ チカラ
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内容説明・目次
目次
- これがなくちゃ。アジアのホームラン王、続々登場。（いっきにうまみの世界が広がる。唐辛子の刺激に味覚が覚醒します。；味とコク。ナムプラーはひと瓶で二倍おいしい。；朝鮮半島は驚きの醗酵天国です。；野の香りを仕掛ける。）
- アジアのごはんは、テクニックより舌で勝負！自分で、自分の味をつくればいいんです。（混ぜて、混ぜて。；のっけて、のっけて。；包んで、巻いて巻いて。；汁をかけて、たっぷりかけて。）
「BOOKデータベース」 より
