アジアひとさじのチカラ

著者

• 平松, 洋子 ヒラマツ, ヨウコ

書誌事項

アジアひとさじのチカラ

平松洋子著

（いいものみつけた）

雄鶏社, 2000.2

タイトル読み

アジア ヒトサジ ノ チカラ

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• アジアひとさじのチカラ

  2000

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

目次

• これがなくちゃ。アジアのホームラン王、続々登場。（いっきにうまみの世界が広がる。唐辛子の刺激に味覚が覚醒します。；味とコク。ナムプラーはひと瓶で二倍おいしい。；朝鮮半島は驚きの醗酵天国です。；野の香りを仕掛ける。）
• アジアのごはんは、テクニックより舌で勝負！自分で、自分の味をつくればいいんです。（混ぜて、混ぜて。；のっけて、のっけて。；包んで、巻いて巻いて。；汁をかけて、たっぷりかけて。）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA48652208
• ISBN:
  • 4277661416
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 91p
• 大きさ: 20cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.22
  • NDC9 : 596.22
• 件名:
  • BSH : 料理(アジア)
• 親書誌ID:
  • BA41668899